افكار بسيطة لكِ سيدتي...

[ميعاد]

.أفكار بسيطة.. نقلتها لكنّ من مجلة الأسرة ..


للاحتفاظ بلمعان الملاعق و الشوق و السكاكين ضعي إصبعا من الطباشير في الدرج الخاص بهافهو يساعد على امتصاص الرطوبة.
أفضل طريقة لإضافة ملح الطعام عند طهي الطعام قبل نهاية عملية الطهي بقليل ليساعد على اختصار وقت الطهي و يحافظ على القيمة الغذائية للطعام .
لمعرفة صلاحية إل ( بيكنج بودر ) ضعي قليلا منه في الماء فإذا أحدث فورانا فإنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث فورانا فهو دليل على انتهاء صلاحيته .
لسهوله نزع قشر الثوم يوضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل التقشير .
لهرس البطاطس من الأفضل هرسها وهي ساخنة لأنها إذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة و لزجة و ثقيلة القوام.
لصنع كعكة هشّة يضاف قليل من الملح إلى البيض عند خفقه كما يمكن استخدام الزبادي بدلاً من اللبن الحليب.
للتخلص من الروائح أثناء القلي ضعي في الزيت قطعة زنجبيل أخضر أو قشر برتقالة.
(واتمنى من السيدات والآنســــــــــــــات الابداع والتفنن..)
ميعاد

[ألماااسه]

يعطيك العافية ميعاد افكار جداً مهمه وموضوع حلو تسلمي يالغاليه :up:

حبيت اضيف افكار شفتها وعجبتني وراح تفيدكم :up:


تجميد الثوم
للأحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة يمكنك تجميده
بحيث تفرمينه حتى يصبح ناعم ثم يوضع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزل حتى يجمد
ثم ينزع من قوالب الثلج ويحتفظ في كيس بلاستيك ويربط جيدا ويجمد لحين الأستعمال .


حتى تحافظي على شكل الكيك عند تقطيعه
لسهوله تقطيع التورته المزين سطحها بالفاكهه والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها

تجنبي طهي الباذنجان بالتحمير الغزير ..!!
عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ،، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق .
لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن مخفض الحرارة



إزالة رائحة الطبخ عن يديك
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .
تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .
تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .


تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام
يجب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسؤال المطهره أمر ضروري . كما يجب ان لا تستخدم هذه اللواح في تقطيع أطعمة آخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج . .


لاطفاء الزيت المشتعل
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله


للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني
لتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .


طريقة سلق البيض المشروخ
يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .


إذا بدأ الطعام بالاحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .



للتخفيف من ملوحة الطعام
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .


زيادة التوابل في الطعام
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .


حتى لا تدمع عيناك
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .


لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك
احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .


ملح الطعام يساعد على ..
* إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .
* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .


عصير الليمون
لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .



تحياتي لكم .. :rose:

[ميعاد]

حبيبتي ... المــــــــــــــــــــاسة
اشكركِ عزيزتي.. على تعليقك الحلو.. واضافتكِ الرائعة لافكار تفيد كل النواعم..
ميعاد