موج
09-11-2006, 09:39 AM
أسياخ الدجاج بالتتبيلة الآسيويّـة
أنقلها لكم مع كامل الودّ
الشيف / موج :rose:
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :
• 6 صدور دجاج مخلية ومقطعة الى مكعبات .
• مقادير النقيع ( التتبيلة ) :
• 100 مل صويا صوص .
• 100 مل عصير ليمون .
• 2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني .
• 2 ملعقة طعام جرام ماسالا .
• 1 ملعقة طعام سكر بني .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 فلفل أحمر طازج مفروم ناعما .
• ملح + كمية وافرة من الفلفل الأسود .
الطريقة :
(1) اخلطي مكونات النقيع معا جيدا ثم اخلطي معها الدجاج جيدا ثم غطيه بالنايلون وأدخليه الثلاجة طوال الليل أو لمدة 3 ساعات على الأقل .
(2) أخرجي الدجاج من الثلاجة وادخلي القطع في الأسياخ الخشبية واشويه على الفحم أو على الباربيكيو مع مسحه بصلصة النقيع الباقية خلال الشواء حتى ينضج تماما .
(3) قدميه مع قطع الليمون
أنقلها لكم مع كامل الودّ
الشيف / موج :rose:
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :
• 6 صدور دجاج مخلية ومقطعة الى مكعبات .
• مقادير النقيع ( التتبيلة ) :
• 100 مل صويا صوص .
• 100 مل عصير ليمون .
• 2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني .
• 2 ملعقة طعام جرام ماسالا .
• 1 ملعقة طعام سكر بني .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 فلفل أحمر طازج مفروم ناعما .
• ملح + كمية وافرة من الفلفل الأسود .
الطريقة :
(1) اخلطي مكونات النقيع معا جيدا ثم اخلطي معها الدجاج جيدا ثم غطيه بالنايلون وأدخليه الثلاجة طوال الليل أو لمدة 3 ساعات على الأقل .
(2) أخرجي الدجاج من الثلاجة وادخلي القطع في الأسياخ الخشبية واشويه على الفحم أو على الباربيكيو مع مسحه بصلصة النقيع الباقية خلال الشواء حتى ينضج تماما .
(3) قدميه مع قطع الليمون