(( مشخول الخضار ))

[موج]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير :
2 كوب أرز بسمتى مغسول ومنقوع
2 كوب خضار مشكلة الجاهزة تتكون من ( جزر ــ فاصوليا خضراء ــ بزاليا خضراء )وعلى حسب الرغبة ممكن أضافة شرايح حبة كوسا .
شبت مفروم + كزبرة خضراء مفرومة
بصل مفروم + ثوم مفروم
مكعبات الماجى
زيت
بهارات ( كركم ــ كمون ــ فلفل أسود ــ دارسين صحيح ــ هيل حب )


الطريقة :
ــ يوضع القدر مع الماء على النار مع أضافة الملح والبهارات الصحيحة والقليل من الكركم والفلفل الأسود والماجى والخضار ويترك لمدة عشر دقائق لغاية نضوج الخضار ثم يضاف الأرز والشبت و هنا يراعى أن يكون الماء كثير علشان راح أنصفيه مع الخضار ونترك الأرز مع الخضار قليلا وعلى حسب الرغبة لو أنك تحبيه نثرى أو تحبيه طرى ثم نصفي الأرز ونعيده فى نفس القدر وعلى نار هادئة جدا ، نحمى الزيت فى مقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه لغاية الأحمرار ثم نضيف القليل من الكركم والثوم ورشة الكمون ونضف مكعب ماجى وبعد ما نطفى عليه النار أنضيف الكزبرة المفرومة ثم نضع الخليط على الرز بالخضار ونتركه قليلا على النار الهادئة ثم نطفى عليه .

طريقة التقديم :
ــ يقدم مع اللبن الرائب ، وممكن عمل صلصة طماطم بالثوم .
( ملاحظة )
ممكن أضافة بعض اللحوم أثناء السلق مثال ( صدور الدجاج المقطعة مكعبات صغيرة أو التونا بالماء أو الربيان الصغير أو لحمة البفتيك المقطعة شرايط رفيعة جدا ).

بالهنــاء والعافية .. منقول عبر شبكة النت :mail:
تحياتي
:rose:

[بريق الماس]

مشكور اخي الشيف موج على الأطباق الشهية
(لكن ايش هو الشبت المفروم والدارسين الصحيح ايش اسماؤهم العامية)

[مرح]

أم ينال هذا هو الشبت

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الشبث:
- الاسم النباتى له (Antheum graveolens)، الشبت أو الشبث هو عشب يستخدم على نطاق واسع فى أغراض الطهى والأغراض العلاجية لما لديه من خواص عديدة تتوافر فيه.
الأوراق لها ملمس ناعم ومجزأة، بها زهور صفراء بيضاوية الشكل ويصل ارتفاع الشبث إلى حوالى متراً فى الطول.
فوائد الشبث:
- يوصف بأنه دواء يستخدم فى أغراض الهضم كما أنه يحفز على النوم.
- يحفز الشبث الإنسان على النشاط، كما أنه ينشط خلايا المخ.
- وقد اعتقد اليونانيون القدامى فى أن الشبث يعالج الفواق (الزغطة)
- ماء الشبث الذى يعد من بذوره يساعد على تهدئة الطفل.
- تفرى بذور الشبث وتنقع فى الماء، ويتخدم مستخلصها لتقوية الأظافر.
- مضغ بذور الشبث تساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة.

* وصفات الشبث:
تعطى أوراق الشبث مذاقاً حلواً للسلطة وفواكه البحر والحساء والبطاطس والمخللات والزبد.
--------------------
أما الدارسين ((يعني القرفة))
شاهدي صورته
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[بريق الماس]

مشكورة مرح القرفة عرفتها
يمكن الشبت عنا على الوصف هو الشومر
يا ستي مش مشكلة اذا بتعرفي تطبخيها الطبخة اعزميني عليها خخخخخخخخخخ

[موج]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شكراً لتواجدك يا أمل ينــال .. والشكر لمرح الطيبة على مساعدتها وإضافتها الرائعة
وبالنسبة للشبت .. انا حقيقة توّني أعرفه هذي السنة :D لدرجة إن أهلي يوم قالوا جيب شبت .. قلت أنا وش ؟؟ :eek: :confused:
ورحت عند راعي الخضــار وانا مو متأكد إن هذي خضار :D :D
حتى قلت له .. بالله عليك فيه شيء تبيعونه إنه شبت .. ؟؟ :D :cool: :emb:
قال إيه .. الشبت معروف .. تفضل .. انا صرت كذا :up:

تحياتي للجميع :rose: :rose:

[بريق الماس]

مكشور شيف موج
بس بصراحة بصراحة شو يعني مشخول؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[موج]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

أهلين أم ينــال ..
بصراحة أنا الكلمة ذي أسمعها بس مااعرف وش المقصود الصحيح منها
لكن المعلومة اللي عندي .. المقصود بالمشخــول " إنه المصفّى "
واحتمــال معناته .. المشكّل .. :D

وننتظر الإفادة من الشباب الطيبة :D