الباسل
11-22-2006, 12:41 PM
هذه طريقة خبز من منطقة المدينة المنورة وتسمى لديهم ب ( الفتوت )
وهو لذيذ وشهي
المقادير 3 كأس دقيق ابيض , 2 كاس دقيق بر , 2 كأس زيت نباتي , 1 كأس لبن زبادي , 2 بيضة ,1 ملعقة طعام خميرة سريعة ,1 ملعقة شاهي بيكنج بودر , رشة ملح , ابزار خاص بالمعمول اوالخبز ان وجد ,ماء دافئ
الطريقة : نخلط الدقيق مع بعضة ونضع عليه البيكنج بودر والخميرة والملح والابزار وابيض واللبن ثم نضع الزيت في المقلاة على النار الى ان يسخن ثم نضع الزيت على الخلط السابق وندعكه مع بعضه جيدا حتى يصبح كافتات الخبز ومن ثم نعجنة بالماء بعد ان ننتهي من العجن نقسم العجينة في الصواني الخاصة بالفرن ونغلف الصواني بأكياس بلاستيك ونتركها لمدة ساعة او نصف ساعة الى يتضاعف حجمها بعد ذلك نخرج الصواني من الاكياس وندخلها في فرن عالي الحرارة لمدة خمسة دقائق ثم نخفض النار ونتركها الى ان تنضج بعد ان تنضج نخرجها من الفرن ونتركها الى ان تبرد قليلا وذوقوها مع الجبن او المربى او حتى مع الشاهي
وبالعافيه على قلووبكم
وهو لذيذ وشهي
المقادير 3 كأس دقيق ابيض , 2 كاس دقيق بر , 2 كأس زيت نباتي , 1 كأس لبن زبادي , 2 بيضة ,1 ملعقة طعام خميرة سريعة ,1 ملعقة شاهي بيكنج بودر , رشة ملح , ابزار خاص بالمعمول اوالخبز ان وجد ,ماء دافئ
الطريقة : نخلط الدقيق مع بعضة ونضع عليه البيكنج بودر والخميرة والملح والابزار وابيض واللبن ثم نضع الزيت في المقلاة على النار الى ان يسخن ثم نضع الزيت على الخلط السابق وندعكه مع بعضه جيدا حتى يصبح كافتات الخبز ومن ثم نعجنة بالماء بعد ان ننتهي من العجن نقسم العجينة في الصواني الخاصة بالفرن ونغلف الصواني بأكياس بلاستيك ونتركها لمدة ساعة او نصف ساعة الى يتضاعف حجمها بعد ذلك نخرج الصواني من الاكياس وندخلها في فرن عالي الحرارة لمدة خمسة دقائق ثم نخفض النار ونتركها الى ان تنضج بعد ان تنضج نخرجها من الفرن ونتركها الى ان تبرد قليلا وذوقوها مع الجبن او المربى او حتى مع الشاهي
وبالعافيه على قلووبكم